Vamos a comentar solo un detalle de la gastronomía zaragozana, de las tapas de bares de esa Zaragoza que sabe atender bien a sus visitantes o a sus vecinos.
Dos tapas clásicas de Zaragoza para hacer boca.
Por una parte unos filetitos de madejas de cordero, que son maravillosos bien friticas tras haberse cocido con sus toques especiales, sobre una cama de pan del bueno y un pimiento verde pequeño tipo Padrón pero sin picar, para darle color junto al toque de pimiento navarro.
Y para seguir, sobre otra rebanada de pan del bueno, unos filetitos de patata asada con su perejil y ajo, para poner encima un poco de morcilla bien frita y el color del pimiento rojo.
Tremendamente apetitosos. ¿Cuantas cervezas pueden caer en cualquier bar de la Zaragoza de las tapas?
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