Nueva cosecha de otoño de alimentos especiales aragoneses

Para el conocimiento y efecto general, hay vida en forma de cosechas vegetales en Aragón después de la vendimia y comernos las uvas de parra, en la temporada en que lineales y verdulerías se enronan de cítricos.

Las redes sociales, la inteligencia artificial, las compras a plataformas equivalen a la introducción en la dieta de las nuevas generaciones de alimentos de nueva demanda, no todos aptos para los suelos y climas aragoneses. Tales como el anacardo, el aguacate y mango de la costa de la Axarquía, los cogollos y verduras de invierno sin apenas base de suelo de Almería (tomates de muchas variedades y pepinos que sí les salen sabrosos) y los kiwis de las Rías Bajas, que tanto valor añadido por moderado consumo de agua aportan a las regiones que los producen. Demarrando la costa guipuzcoana como productora de limones.

Este interés por satisfacer nuevos gustos, sin embargo, sí se ha plasmado en la adopción por los agricultores aragoneses de cultivos leñosos tales como nuevas variedades de almendros y olivos, entre los consolidados, para producir frutos secos y aceites más verdes y frutales.

Además se ha introducido con éxito en calidad y calidad el pistacho en Aragón que se superan las 100 toneladas para su exportación a Europa y Dubai para mixtura con chocolate. Se siembra especialmente en los Somontanos oscenses y del Moncayo y en el Bajo Aragón caspolino y turolense, como también se ha introducido en las Cuencas Mineras. Se recogen en septiembre racimos prietos que recuerdan a un racimo de garnachas tostadas con cáscara. Además de tostados, están dando lugar con los afamados ajos del Jalón a preparaciones como pestos aragoneses y está complementando a la almendra como base de guirlaches y salsas con menta para corderos.

Los páramos regados entre la Litera y el Bajo Cinca, donde la finca Valonga, han sido en parte replantados de nogales y convertido a Aragón en una potencia en la cosecha y comercialización de nuez cruda en cáscara en Europa. Tradicionales fueron en la cocina turolense de montaña, en cada val se plantaron varias nogueras, las salsas nogadas para cardo o con la que quedan suntuosas las patatas agrias del Jiloca y Guadalaviar cocidas y rebozadas.

El aumento de consumo de carne en otoño, pero asimismo su incorporación posible en templado a ensaladas, no solo es a partir de los guisos o asados de jabalí y otras carnes de caza, sino aprovechando la carne y el aceite con vinagre balsámico que sale de los envases de conejo y perdiz escabechada de Castejón de Valdejasa y Maestrazgo turolense.

Este manjar permite su acompañamiento con una ensalada de escarola, ajo de Arándiga y las novedosas y jugosas granadas producidas en Alcolea de Cinca, que se van a transformar en zumos y vinagres para su total aprovechamiento. Traídas desde Israel, dan el fruto homogéneo que vemos en las mejores tiendas y un fruto de rojo caviar.

Es posible comprar y degustar los kiwis ecológicos de Tamarite, las acelgas rojas, romanescu y kales de la huerta aragonesa cada sábado de mercado ecológico.

Además de los frutos rojos del valle de Pineta, Aragón llegó a contar con ejemplares plantados en las huertas del congosto del Jalón de kakis que se helaban, produjo kilos de piñones, sigue descollando como segundo epicentro y primero en calidad del azafrán español, seca un arroz excelente para risottos regado con agua pirenaica y pare por la condición caliza de sus tierras los mejores cebollones y puerros del continente, como puede rivalizar con Navarra en espárragos y pimientos.

La generalización de cultivos de manzana de altura en Teruel, buscando disputar mercados a las duras y jugosas alpinas, complementará la trilogía de alimentos de gran calidad de otoño-invierno en que Aragón se halla especializada: la borraja, la trufa melanosporum y el cardo blanco.

Aragón es tierra de setas de todo tipo, algunas conservan mejor sus propiedades secas o en polvo, y finalizo con la recomendación de que rehidratéis y probéis las de Sobrarbe.

Otoño es tiempo de compotas frutales para acompañar a la carne de caza y así aprovechar la fruta caída, de patés suntuosos y diferentes. Os recomiendo los siguientes placeres sensoriales sin salir de casa:

Mermelada de manzana esperiega con azafrán de Casa Antiga. Aunque se trate de una propuesta que nos llega del Rincón de Ademuz, la adoptamos cum laude como turolense afectiva.

Mermelada de higos de Sediles, en Zaragoza. Con seguridad se elaborarán más en la oscense Fraga. Una de las variedades más asombrosas de las otoñales sopas de ajo de la Corona de Aragón o aiguas bullides, es la menorquina a la que se le añaden junto a una base de sofrito… higos secos partidos…

En la provincia de Huesca, debo resaltar una mermelada disponible sobrarbenca de Guaso de calabaza aromatizada con naranja, que dará mucho juego con los chocolates negros artesanos aragoneses.

13.11 Luis Iribarren

Francisco de Goya y Antonio Saura, de la mano

Esta obra es un Perro de Goya pintado al óleo sobre lienzo por Antonio Saura en el año 1988. Pertenece a la Colección CDAN Fundación Beulas de Huesca, y en un encanto de obra aragonesa por todos los costados.

Me encanta Goya, me encanta Antonio Saura, creo que debemos cuidar mucho más a nuestros aartias, pasados y futuro. Y si, sin duda también los presentes. Traerlo a este blog es un honor.

Berdún. Muere accidentalmente una cuidadora de gatos

Ella se ha ido pero simboliza a todos los fallecidos en el accidente de Urda que no alcanzaron el rango de ministra, de compositora e, incluso, siendo relevantes hombres y mujeres de negocios, dándolo todo por sus firmas, no han trascendido más que en el dolor de sus familias. No pasarán a la historia por pagar el abogado de Koldo por iniciativa propia o del sistema.

Se llamaba Mercedes, y a una edad ya madura, apareció con su pareja Tomás y sus acentos zaragozanos gritados pero muy cariñosos, y le alquilaron un apartamento de la antigua Casa Consistorial al Ayuntamiento de Canal de Berdún.

Casa bella en su sobriedad, de sillares de piedra y neorrenacentista y balconcitos, se trató del segundo esfuerzo que se hizo para atraer pobladores por mi municipio. Trasladado el Ayuntamiento a su actual ubicación céntrica, se promovieron tres apartamentos públicos, y no se fue selectivo con la edad o tenencia de hijos de los moradores para ocuparlos.

Así, uno de ellos fue adjudicado a estos antiguos vecinos de Las Fuentes de quienes inicialmente no sabíamos nada. Después ya conocimos al hijo joven de Tomás, que vivió en Jaca y trabajaba en Francia, y supimos que tenían familias cortas.

Muerto inicialmente él, el pasado mes se fue discretamente Mercedes, la incineraron y un hermano de Zaragoza debió hacerse cargo de la situación. Cuando ella en ningún momento después de la desaparición de su compañero quiso dejar Berdún.

Esta muerte, a la que siguió un día más tarde la de Rosa de Martes (lugar a 5 kilómetros del mío), es de poema de la Symborska. Abandonos con cero interés del político o social que exhibe la muerte accidental –o imprudente- de un futbolista.

Quiero hablaros, presentaros tarde, a esta mujer de la que desconozco hasta su apellido, que pasó como zaragozana sus últimas horas atendida en el hospital San Jorge de Huesca y que recibió consuelo y compañía en el dolor de su vecino de calle, el cura joven de Berdún, y de ese ramillete de flores espléndidas que tampoco tienen apellido, pero sí portan el nombre de su casa, que todavía nos quedan.

Mi letanía para ti, Mercedes, viene de la corriente que me une al dolor y el sentido del humor de la poeta Wislawa y de un verso del que me acordé, dado que tú alimentabas cada día con tu perrete a cincuenta gatos que te esperaban cada tarde en el terrero de delante de mi casa. Momento en que gritabas a pleno pulmón y como un chillo de cerdo en matacía: Piláarrr a mi madre, como aquella sirena de la puesta de sol del Puntal que fuiste.

No eras, como yo, una persona necesaria para el sistema, no descubrimos nada ni entre toda la historia de Berdún juntos de la que formas parte, ni nadie sintió el espanto de descubrir. Somos los del vacío que se mete en vuestro mundo, tú ni sobrenombre de casa portaste.

Un día, como en el poema de Crane, sentiste que un camino se bifurcaba, y simplemente apareciste. No tuvisteis tu pareja del metal y tú sueños incumplidos en los que pintar como Goya, emigrar a California de pastor ni hablar euskera o simplemente cheso. Los coches, como a mí, siempre os desobedecían con sus rarezas y viejo y giramos la cara y no nos enfrentamos ninguna de las ocasiones en que se tensaron las cuerdas políticas o de convivencia, prefiriendo huir.

Como susurra tu poeta desconocida, es que tuvimos el azar de nacer en un época de la que no somos hijos y nuestro sentido de la felicidad solo podía ser a partir de disimular, vivir escondidos, y que no nos ofenda ni nos toque la justicia. No anhelamos vivir en todas partes y vacaciones, en Salou o ninguna parte.

Mercedes no sonreía como una primera ministra, como una gerente de empresa ni como un auxiliar administrativo bancario. Tampoco como un autónomo echando un presupuesto.

Fue una monja sin hábito, no gastaba de la cólera, una ermitaña que vivía en mitad de una calle dormida menos veinte días al año, que durante su infancia fue la alegría de mi madre. Se ha ido sin saber todos esos relatos que se heredan hasta componer la Odisea en cada valle sobre cómo hacer vino, cambiar cuellos de camisas y mondongo entre varias familias.

Por el contrario numerosos muertos de Urda, se nos ha recordado, tuvieron o se vieron obligados a soportar un currículo, estudiaron en el extranjero, vivieron a través de sus títulos y de sus tallas menguadas de traje, sintieron la desconfianza de la competitividad permanente. Cada vez son más numerosas estas personas (del griego máscara), no te las imaginas limpiando los escombros ni levantado las huertas de las guerras que sus políticas de empresa o estado pueden llegar a provocar.

Los gatos de Berdún, antes de todo un barrio sin propietarios ni nombre, esperan a Mercedes. Oyen mis pasos amortiguados, los de mi querido amigo de la infancia y caballero andante David de Monche (el nieto de Luciano), pero no es a nosotros a quienes aguardan. Miran hacia arriba porque es su hora de que les riñan y alimenten, pero ya no sucede lo establecido. Ella estaba pero ha desaparecido, se ponen a dormir con el sol de la puesta de sol y la siguen esperando.

En mi pueblo y valle nadie conoció a los padres de Mercedes ni sabemos, como sí respecto de los que venimos de generaciones, de qué remoto lugar de Celtiberia eran los culpables de sus ojos y forma de mirar y andar. No podemos decir de esta mujer como sí de un crío de treinta años que aparece por mi pueblo por tercera vez que tiene el pelo blanco a esa edad propio de Casa Albárez.

Mercedes no divinizaba el paisaje, alimentaba a los gatos y nadie la llamó como a veces se llama a una piedra caliza, al sonido de un canto rodado rebotando en un a badina, al alma de un tractor viejo abandonado. La paz era su premio, en su muerte privada y solitaria estarán las nuestras, dejando tantas cartas sin respuesta en forma de maullidos.

Se renovará el expediente para la nueva ocupación del apartamento, como terminaría el artículo Luigi Pirandello.

09.11 Luis Iribarren

El Circo Atlas y Zaragoza. Los Tonetti todavía viven en el recuerdo

Hoy os dejo un cartel, un pequeño cartel para los viejunos como yo, del Circo Atlas de finales de los años 50 del anterior siglo. Ya nadie sabe qué era el Circo Atlas, un fijo en las Fiestas del Pilar de Zaragoza con los hermanos Tonetti que eran lo dueños y el alma.

El que vemos era el payaso alegre, el tonto, en contraposición de su hermano más alto que era el alto, el serio, el elegante.

No debía ser una vida muy alegre la de ser payaso por el final de uno de los dos. No quiero decir cuál. Y ya nada volvió a ser igual. Las parejas de cómicos, de payasos, cuando se separan por algún motivo es luego complejo que funcionen igual. Pero además hay que señalar que dentro de sus máscaras existen personas que sufren aunque su trabajo sea hacer reír a los niños y a los adultos que sigan queriendo ser niños.

En este cartel se anunciaban instalados en las ferias del paseo de Teruel, como de costumbre. No era un circo espectacular, era grande pero sobre todo era un clásico cariñoso, un circo básico pero fabuloso. En Zaragoza estuvieron 30 años en diversos espacios de Ferias. 

No pertenecían a ninguna dinastía de artistas de circo. Pepe empezó actuando por vocación, primero en pequeños espectáculos y, durante la Guerra Civil, entreteniendo a heridos hospitalizados. En 1946 comenzó a realizar giras con compañías circenses.

El nombre artístico Tonetti estaba inspirado en el célebre payaso italiano de cara blanca: Antonet.

Hay un detalle especialmente interesante para la historia de Zaragoza: los dos hermanos actuaron juntos por primera vez durante las Fiestas del Pilar de 1953, cuando trabajaban como payasos en el Circo Americano. El Circo Atlas nació en 1955.

Fue una empresa cirquense itinerante considerable. Llegó a contar con unos 70 trabajadores, entre artistas, técnicos y personal auxiliar. Su espectáculo reunía números acrobáticos, animales, equilibristas, malabaristas y payasos nacionales e internacionales. Y en el centro de todo estaban los Hermanos Tonetti.

No eran únicamente dos artistas contratados, eran también los responsables de una empresa compleja, con gastos de transporte, montaje, mantenimiento, personal y contratación de espectáculos. Esa doble condición de artistas y empresarios acabaría teniendo una enorme importancia en su destino.

En noviembre de 1981, el Circo Atlas atravesó una crisis económica especialmente importante. No solo ellos sino el circo en general. Y en 1982, uno de los dos hermanos decidió no continuar con la vida.

Manuel, Nolo, era quien llevaba buena parte de la administración de la empresa desde mediados de los años cincuenta. Es decir, no solo actuaba sobre la pista: también asumía responsabilidades empresariales. Pepe al que vemos en el cartel, era el relaciones públicas con la sociedad.

La prensa de diciembre de 1982 relacionó aquellas dificultades económicas con el empeoramiento del estado de salud de uno de ellos. Ese año todavía actuaron en las Fiestas del Pilar de Zaragoza, menos de dos meses antes del fallecimiento de uno de ellos.

La nueva pista asfaltada entre Plan y Chía

Se ha llegado a afirmar que la trashumancia y garantizarse los pastos de invierno ha dado lugar a reconquistas y reinos.

Los arios iraníes que impulsaron el sistema de castas descendieron con el sánscrito en sus labios y baladas de pastores, origen de su brillante poesía, desde los montes Urales hasta la meseta irania y el Cáucaso. Del mismo modo, los celtas introductores de la oveja rasa y algunas razas de perros bajaron desde el centro al sur de Europa en busca de mejores pastos y calor y se enrocaron contra Roma en la serranía celtibérica, siendo poseedores de técnicas avanzadas.

Qué le debe la humanidad a los ganaderos nómadas está ampliamente escrito: el yogur y el queso para conservar la leche, la caballería ligera, la espuela, la yurta, las narraciones orales épicas pasadas a música, las cabañeras o cañadas, las migas, las gaitas o chiflos o instrumentos de viento de boj y los imperios al pasar a pueblos sedentarios… Las costumbres pasadas a ley, dictadas por el pueblo que menos tiene que perder porque los agricultores neolíticos crearon los notarios y registradores, su tierra regada daba rendimiento y se expropiaba para levantar canales.

Parece una película de western porque es. Con el juez poniendo a raya a los cowboys malotes.

La historia de Aragón y la de la llamada reconquista hispánica en su conjunto no deja de versar sobre garantizar la seguridad y recuperar el control de las cabañeras y tierras bajas de pastos de invernada, sea los de los páramos de Saraqusta con sus parideras o fuese en los despoblados del valle del Duero para leoneses y asturianos, siendo la explicación de la rara cuña de Navarra al sur del Ebro que un día incluyó toda la presente Rioja. La difícil argumentación de que Euskalherria rebasaría el Ebro en una comarca otrora articulada por la vibrante ciudad romana de Cascante.

De allí la obsesión de las dinastías reales hispánicas, latifundistas propietarios de bienes y cabezas por su origen visigodo o grandes ganaderos hispanos e incluso de cada valle, en ir por su propiedad o usar sin oposición sus vías de trashumancia de norte a sur. Sin relacionarse más que en Cortes de Aragón con el señor del valle pirenaico paralelo. Así y por sus cabañeras ansotana, chesa, jacetana, tensina por Monrepós, de Góriz y las orientales de Benás a Monegros bajaron río abajo, salvando solamente cambios de cuencas de afluentes. Y en cuanto que pudieron, fijaron las Cortes de Aragón en tierra plana: Ayerbe, Huesca, Barbastro o el castillo de Monzón, y todos acudieron por sus sendas y antiguas calzadas romanas conservadas, dejando una parte de los primos como señores de los lugares referidos (los Jordán de Urriés, Bardají, Barrabés, Lascorz, Lacasa o Gil, Bergua o Torres bajaron metros y subieron de hidalgos a nobles cortesanos).

En verano, se relacionaban en ceremonias de intercambio de pasto exclusivamente con el valle francés que les correspondiera por muga. Roncal con Arette, Ansó y Echo con Lescún, el valle de Tena lo hizo con Laruns y el especialísimo Vallibroto, que es el que más alberga patrimonio derivado de sus instituciones propias (como su cárcel, museo y ceremonias) sube al ibón de Bernatuara para parlamentar, renovar el tratado de Facerías que permite a hasta 2000 vacas pastar en términos de Gavarnie y, especialmente, tocar y comer juntos. Algunos municipios como el mío reservaban un rebaño comunal para vender sus frutos y pagar la música de las fiestas.

Desde la apertura del nuevo acceso a Fiscal por Vallibasa y el túnel de Petralba, la mejora de la vía entre los valles de Echo y Anso y a partir de la mejora de la carretera que va de L’Ainsa a Campo, se ha vertebrado Aragón salvando el aislamiento de cada valle en sus costumbres y tradiciones propias. Más compartidas huyendo de las nevadas con las ciudades del sur que con el valle vecino que ni se tocaba para evitar la hemofilia, siendo común el matrimonio entre primos y no partir “la casa”.

La lengua propia de Chistau, el traje ansotano, la patata de Chía, el carácter franco y abierto de los tensinos, el paso de judíos europeos por Bujaruelo y Canfranc, tenían un alcance limitado, al que le debemos la diversidad con variantes de la cultura pirenaica.

Pero en tiempos de grupos de intereses o afinidad provinciales, asociaciones de hosteleros pirenaicas, ceremonias de presentación de la Guía Michelín que reúnen a siete cocineros oscenses, no tiene sentido continuar con el aislamiento de comunicaciones entre valles, sino solventarlo.

Es lo que va a hacer la Diputación oscense asfaltando y ensanchando la comunicación por pista entre los valles de Benasque y Gistain (me cuesta, Benás y Chistau) por el puerto de Sahún, para que se convierta este territorio como un nuevo puerto de Cotefablo oriental que dé una emblemática salida a Benasque hacia el oeste y un nuevo puerto a la Vuelta a España en paralelo al valle de Batisielles.

Romper para bien la historia, y hacerla transversal mejorando las redes entre montañeses. Si hemos tenido que dar la vuelta por los motivos que fueran, la hemos dau, aun no poniéndonoslo fácil. Pero bueno será comer un poco de longaniza con un vaso pequeño de vino en un valle y rematar la tarde en poco más de media hora con una sarteneta de patatas crujientes de Chía con otro Somontano del año en el segundo.

03.11 Luis Iribarren

Imágenes de Zaragoza, que llaman al engaño

Ayer mismo, noviembre de 2026, vi esta noticia en un periódico aragonés. Curiosa forma de explicar los cambios que se pretenden hacer en la fachada del Teatro Principal. Todos estaríamos de acuerdo. Era en el Heraldo de Zaragoza, en el digital.

Se nos dice que con 18.000 euros es suficiente. 

Estas imágenes enseguida las han retirado por… digamos que llaman al escándalo. 

Sin con tan poco dinero pasamos de una fachada como la de arriba, a la fachada de abajo…, es un milagro. pero no, es retoque de imágenes con un programa digital.

La imagen es la misma. La de arriba desenfocada y sucia, y la de abajo limpia y bien retocada y con los carteles de anuncios de la obra modificados de lugar. 

Todo el mundo que viera esto diría que efectivamente, la alcaldesa es un genio que con solo 18.000 euros es capaz de renovar toda la fachada.

El título de "Antes y después " también era de la noticia y se debe referir al antes y después del retoque en el ordenador. Seguramente habrá sido un error, je je.

Julio Puente

Historias del Este de Zaragoza

Un dato tremendamente ilógico del nuevo barrio de Montemolín como respeto al sentido urbano de la ciudad incluso, es el olvido durante décadas de que la entrada principal a un maravilloso edificio como el antiguo Matadero de Miguel Servet, fuera incluso mal utilizada desde los años 70 del siglo XX hasta estos principios de siglo XXI, pues debería haber sido siempre por Miguel Servet y no por el barrio de Las Fuentes, como se decidió desde las instancias políticas, al depender la mitad del barrio de Montemolín del de Las Fuentes cuando fue dividido administrativamente entre San José y este, y no tener Montemolín identidad propia que sepa administrar las lógicas utilizaciones de unos grupos de edificios que han visto crecer constantemente esperanzas en su uso y morir estas al poco tiempo, sin que nadie asista a su entierro. 

Efectivamente se salva la biblioteca Ricardo Magdalena. Pero al depender todo el conjunto de edificios de la Junta Municipal de Las Fuentes, se decidió cambiar su orientación y uso, con una entrada que en su fundación era el culo de ese emblemático edificio, el lugar por el que transcurría la pequeña acequia que servía de basurero del Matadero, una acequia que los más mayores de la zona, recordarán con ratas del tamaño superior al de los gatos.

Un edificio de esta calidad debería haber servido desde el principio para muchos más usos de los actuales, y su avance en utilización ha venido siempre marcado por pasos atrás después de ideas a veces geniales que se han ido quedando en el cajón de los imposibles.

Incalculable sería enumerar las ciudades que añorarían un espacio tan maravilloso como este pare realizar actividades culturales en el centro de una ciudad. Podríamos nombrar a Madrid, pero hay decenas de ellas.

Recuerdan los vecinos organizados las reuniones extensas entre dirigentes políticos y vecinales en los años 80 para analizar posibles usos, para dotar de vida un edificio singular, surgiendo ideas muy interesantes que siempre fueron cayendo en el olvido. Algunas fracasaron antes de nacer.

Hemos visto de forma muy superficial en anteriores entradas por qué se forma Montemolín en este concreto lugar y no en otro. El porqué de su existencia. Pero como lógicamente habréis supuesto, esta zona existió desde siempre. No era un agujero en el espacio esperando a que montaran allí la hoy tristemente desecha y muy mal restaurada estación de Cappa, vergüenza de muchos urbanistas que gustan de su oficio.

Hablemos pues de su prehistoria, de las tierras que por debajo todavía perviven y saben de sus historias y sus cambios. Las gentes pasan, los edificios se transforman, pero los subsuelos siempre guardan los recuerdos rotos que les vamos dejando a modo de memoria.

El primer plano de Zaragoza analizado, en donde se ven retratadas las tierras de Montemolín, la zona sobre la que hoy se asienta nuestro barrio, data de 1712. Es la imagen que vemos al inicio de este texto.

Es una imagen muy interesante de nuestra ciudad. Y es lo suficiente antigua para que veamos detenidamente las cosas y casas que ya no tenemos. Es una imagen de una ciudad hoy perdida por las guerras, tal vez por alguna desidia de algún gobernante que no supo o pudo conservar todos los símbolos. Y tal vez también por la vorágine especuladora de una ciudad con ganas de comerse no sólo a Aragón, si no muchas veces a sí misma.

En esta imagen de ciudad pequeña pero recogida, ya se ven algunas de las constantes que todavía marcan hoy el desarrollo de Zaragoza.

Existía Miguel Servet, la carretera o el camino más bien que los llevaba hacia La Cartuja. Existía el Camino de Cabaldos, entonces llamada Camino de los Almacenes, pues llevaba hacia los almacenes en donde se guardaba la pólvora de la ciudad. Existía la acequia de Las Adulas de la Huerva, que marcaba lo que sería después el Camino de Las Torres y el principio de Compromiso de Caspe hasta el cruce con Jorge Cocci, y existía también el Colegio de la Santísima Trinidad que después se convertiría en Penal, en el Cuartel de San José que tampoco existe hoy (indicado en el plano con un número 6)  y en donde ahora sabemos ya que ha existido un cementerio que todavía en el año 2026 se sigue estudiando.

Y todo rodeado de inmensas parcelas de tierra cultivada, gran parte de ellas de regadío, organizadas a través de numerosas acequias pequeñas que partían de la acequia madre Las Adulas (Adulas = Ador, del árabe ad-dawr, turno de riego o de utilización de las aguas, que cada uno tenía para regar y que entregada la autoridad que gobernaba la comunidad regante).

Un punto interesante y curioso que ya existía desde hace al menos 300 años es el actual cruce de San José con Miguel Servet y la entrada de Las Fuentes. Ese cruce se formaba con un puente que existía para cruzar la acequia Las Adulas que daba entrada hacia el camino de La Cartuja y ya estaba en el mismo lugar en que hoy lo conocemos como cruce entre estas tres vías que dan sentido a tres barrios bien diferentes.

En este plano, y sólo en este por mucho se han analizado otros de ese mismo siglo con pocos años de diferencia, se ve un montículo en medio del camino de La Cartuja, a la altura de la actual calle Belchite y la Plaza Utrillas, que obligaba a convertir en dos el camino hacia el Bajo Aragón, bordeando a derecha e izquierda dicho pequeño monte. Imagino montículo porque si no me resulta difícil explicar tamaña obligación para bordear sólo en ese lugar los dos caminos que rodeaban ese “algo” indeterminado.

Partiendo de este plano, y trasladándonos todavía más atrás en la historia, deberíamos comenzar 2.500 años atrás para encontrar el primer signo que todavía se mantiene hoy, de una línea que daba salida a la ciudad prerromana.

Desde el siglo V a.d.C., existía un camino entre Salduie y la zona del Bajo Aragón actual, por la orilla derecha del Ebro, recorriendo en algunos tramos el actual trazado de la Carretera Castellón o Miguel Servet. Es decir, que la calle principal de Montemolín podemos sin ninguna duda decir que es al menos en algún tramo, un camino romano.

Tristemente hoy asistimos algo perplejos a que se haya cortado la salida final de “la calle” principal quedando mutilada por extrañas ordenaciones viales al final de su recorrido, rota por un tercer cinturón tal vez mal diseñado, a espaldas seguro de la historia de un barrio que ya no existe.

Con la construcción de Celsa (actual Velilla de Ebro) por los romanos en el año 44 a.d.C. en la orilla izquierda del Ebro y con el alzamiento de un puente que cruzaba el río hacia su margen derecha, se potenció este camino que los romanos, ya fundada Caesaraugusta entre los años 14 y 24 a.d.C (los historiadores no se ponen muy de acuerdo en la fecha en que se funda la colonia romana en nuestra ciudad), convirtieron en Vía Romana secundaria.

Esta Vía no está muy documentada ni citada en materiales antiguos, pero sí se han hallado restos que indican su existencia.

Unía Caesaraugusta con La Cabañeta (Burgo de Ebro) y La Corona (Quinto de Ebro) hasta Celsa. Una vez allí, se juntaba con la Vía Principal que venía desde Contrebia Balaisca (Botorrita), para continuar hasta Ilerda (Lérida) y de allí hasta la capital Tarraco (Tarragona).

Hay que tener en cuenta que este primer camino o vía secundaria que casi atravesaba nuestro actual barrio y convertido después de cruzar el Ebro por la zona de Celsa en Vía Principal, tuvo su gran importancia en esos siglos, pues fue anterior el puente de Celsa al de Caesaraugusta, siendo pues este camino el único que permitía unir la margen derecha e izquierda del río Ebro entre ciudades importantes de esta zona del Valle.

La ciudad romana de Celsa ocupaba un lugar estratégico fundamental en el valle medio del Ebro. Las fuentes arqueológicas y topográficas indican que controlaba un vado o paso natural del río. Se saber que tenía puerto fluvial, que estaba en una ruta clave entre el Mediterráneo y el interior de aquella Hispania, y dominaba una terraza elevada sobre el Ebro, muy posiblemente con un puente que algunos historiadores contemplan como de piedra.

Del paso o estancia de los ciudadanos romanos por nuestras cercanías da cuenta la necrópolis de la época encontrada en la calle de Nuestra Señora del Pueyo, en la entrada del barrio de Las Fuentes, junto a la plaza de la fuente con las señoras y los cántaros, y calificada (dicha necrópolis) como de las más extensas de las encontradas en nuestra ciudad.

Este gran cementerio de nacimiento romano y de una extensión estimada de unos 30.000 m2, se encontraba (se encuentra en el subsuelo todavía en gran medida pues solo hay documentados unos 230 enterramientos) bordeando la Vía que uniría nuestra ciudad con Celsa por el camino antes descrito, en las afueras de la ciudad. Este lugar se estuvo utilizando como cementerio hasta el siglo VI, existiendo diferentes tipos de enterramiento según las épocas, ya que además a veces las tumbas se reutilizaban para aprovechar mejor el espacio de este.

Julio Puente

Nueva Medicación en La Jota de Zaragoza

Esta imagen es de una farmacia de Zaragoza, en el barrio de La Jota. Son recetas magistrales que ahora no recetan mucho los médicos. 

Curioso, cuando sabemos que es de lo que más necesitamos para sentirnos bien. Es una medicación barata pero complicada de conseguir.

En esta farmacia he preguntado por el precio de esta "Armonía" y me han dicho que la tienen que fabricar, pero que todo se puede conseguir, aunque depende sobre todo de llevarnos el frasco vacío e ir llenándolo nosotros de la necesaria armonía básica para crecer en calidad de vida.

No sé, creo que nos falta materia prima en estos tiempos. Pero es verdad que la armonía no se fabrica, sino que se guarda y se conserva.

Si alguien sabe la Fórmula Magistral, la que tenga varios siglos de existencia, que nos lo diga. Necesitar de esa medicación, necesitamos.

Julio Puente

Un techo de la Zaragoza Escondida

Zaragoza es hermosa e históricamente una gran ciudad. Tenemos decenas o centenares de lugares no siempre bien conocidos, sobre los que disfrutar del presente y del pasado, conociendo su historia. Este techo es muy conocido, pero hay lectores que no sabes que es de Zaragoza. 

A veces os dejo alguna imagen de esa Zaragoza Escondida, menos conocida. Y este es uno de esos ejemplos. No voy a decir de dónde es, pero los zaragozanos lo saben. Disfrutarlo es un pequeño lujo que nos lleva a otros espacios tiempo.

Circuitos de Running en Zaragoza

Tenemos en la ciudad de Zaragoza, en el parque José Antonio Labordeta, una serie de circuitos de running ya preparados para practicar deporte. Son conocidos por los deportistas y no tanto por el ciudadano en general, quien también puede hacer uso de ellos. Precisamente y como son varios tipos y de variada longitud, están adaptados para diferentes edades y resistencias.

S’HA FEITO DE NUEY: ¿Qué ha cambiado desde entonces?

Hay canciones que, con el paso del tiempo, dejan de pertenecer exclusivamente a sus autores para convertirse en parte del patrimonio sentimental de un pueblo. Melodías capaces de despertar recuerdos, emocionar y reunir a personas de distintas generaciones, independientemente de sus ideas o de la lengua en la que se expresan habitualmente.

Una de ellas es S’ha feito de nuey, composición de Pepe Lera que ha encontrado un lugar en el corazón de muchos aragoneses y, desde hace unos años, en uno de los momentos más esperados de las Fiestas del Pilar: el pregón.

Por eso sorprende que, apenas concluidas las fiestas de 2026, un grupo político con representación en el Ayuntamiento de Zaragoza haya planteado sustituirla por otras composiciones, alternar las interpretaciones anualmente o promover una nueva consulta ciudadana. Son propuestas legítimas, pero merecen una reflexión serena sobre nuestras tradiciones y sobre la conveniencia de sumar, en lugar de enfrentar, expresiones de nuestro patrimonio cultural.

UNA CANCIÓN QUE LLEGÓ DE LA MANO DE LA JOTA

Conviene recordar cómo comenzó todo. En 2022, los representantes de la jota aragonesa fueron los pregoneros de las Fiestas del Pilar. Desde el balcón del Ayuntamiento interpretaron S’ha feito de nuey en su lengua original, el cheso, variedad del aragonés. La plaza respondió con entusiasmo.

No fue una imposición lingüística ni una reivindicación partidista. Fueron los propios representantes de una de nuestras tradiciones más queridas quienes eligieron compartir aquella canción con los zaragozanos. Al año siguiente, el Ayuntamiento promovió una consulta sobre su continuidad y aproximadamente dos de cada tres participantes respaldaron que siguiera sonando en el pregón.

Hay otro detalle que merece recordarse: el grupo político que ahora propone modificar el repertorio ya tenía representación municipal en 2022. Naturalmente, cualquier formación puede cambiar de criterio. Pero cabe preguntar qué razones justifican ahora revisar una costumbre que recibió después el respaldo de una consulta ciudadana.

¿Qué ha cambiado desde entonces? La composición es la misma, su letra también y continúa interpretándose en la lengua en la que nació.

¿MOLESTA LA CANCIÓN O LA LENGUA?

Entre los argumentos expresados para cuestionar su presencia figura que está cantada en fabla aragonesa, una lengua que no habla habitualmente la mayoría de los zaragozanos. Pero el valor de una manifestación cultural no puede medirse únicamente por el número de personas que utilizan su lengua a diario.

El aragonés forma parte de nuestra historia y de nuestro patrimonio lingüístico. ¿Acaso una canción deja de representar a Aragón porque no comprendamos todas sus palabras? ¿Deberíamos prescindir de expresiones culturales nacidas en otras comarcas por no ser habituales en la capital?

Zaragoza, precisamente por ser capital de Aragón, tiene una oportunidad extraordinaria para acoger la diversidad cultural de nuestra comunidad. Defender nuestras raíces significa también respetar aquello que quizá no practicamos personalmente, pero que pertenece a nuestra historia compartida.

EL FOLCLORE ARAGONÉS SIEMPRE HA SABIDO SUMAR

La paradoja resulta aún mayor cuando observamos que numerosos grupos folclóricos, rondallas, cantadores y cantadoras incluyen S’ha feito de nuey en sus repertorios. La interpretan porque conecta con el público y porque reconocen su valor musical y sentimental. No necesitan enfrentarla con la jota: ambas expresiones conviven sobre los escenarios con naturalidad.

Además, cuando se proponen alternativas conviene conocer sus orígenes. El sitio de Zaragoza, de Cristóbal Oudrid, es una fantasía militar descriptiva del siglo XIX. Sus arreglos para rondalla facilitaron su incorporación al repertorio de agrupaciones de jota zaragozanas.

La gran jota de La Dolores procede de la ópera homónima de Tomás Bretón, estrenada en 1895. Y Soy de Aragón es una romanza de la zarzuela El divo, con textos de Pedro Galán Bergua y Luis Torres y música de Fernando Díaz Giles. Pedro Galán Bergua era hermano de don Demetrio Galán Bergua, médico zaragozano y estudioso de la jota, sobre la que publicó un libro en 1966.

Podemos recordar igualmente La palomica, otra de las composiciones evocadas cuando hablamos de nuestro repertorio popular.

Todas estas obras merecen reconocimiento, pero no todas nacieron como jotas tradicionales. Algunas proceden de la ópera, la zarzuela o la música descriptiva y, sin embargo, nuestros músicos las han acogido y adaptado. Esa capacidad de integración es precisamente una de las riquezas de nuestro folclore.

Si hemos sabido hacer nuestras una fantasía militar, una jota operística y una romanza de zarzuela, ¿por qué habría de resultar extraña una canción escrita en cheso? La diversidad de orígenes nunca ha impedido que esas músicas emocionen a los aragoneses.

INCORPORAR SIN NECESIDAD DE SUSTITUIR

El sitio de Zaragoza, La palomica, la gran jota de La Dolores o Soy de Aragón podrían tener cabida en distintos momentos del pregón o de la programación festiva. Su presencia enriquecería la celebración. Pero ¿es necesario retirar S’ha feito de nuey para darles protagonismo?

También se ha planteado alternar las canciones o celebrar otra consulta ciudadana. Escuchar a los zaragozanos es positivo; conviene, no obstante, recordar que ya se les preguntó en 2023 y que la mayoría de quienes participaron apoyaron la continuidad de la canción. Aquella votación no impide debatir nuevas propuestas, pero tampoco debería ignorarse.

Las tradiciones evolucionan, y así debe ser. Ahora bien, innovar no equivale siempre a sustituir. Podemos recuperar piezas, incorporar otras y conservar las que ya han encontrado su lugar. La cultura no necesita convertirse en una competición donde una melodía gana porque otra desaparece.

¿Y SI ESCUCHAMOS AL AUTOR?

Antes de decidir, quizá convendría escuchar a quienes conocen la historia de la composición. ¿Por qué no preguntar al propio Pepe Lera qué significa para él que su canción haya llegado al pregón y a los repertorios de tantos intérpretes?

También sería enriquecedor conocer la opinión de los pregoneros de 2022, de los grupos folclóricos y de los músicos que la interpretan. No se trata de concederles la última palabra sobre un acto municipal, sino de incorporar conocimiento y sensibilidad artística a una conversación que corre el riesgo de reducirse a posiciones enfrentadas.

Y quizá deberíamos reservar parte de nuestra energía para otros retos de las Fiestas del Pilar: la movilidad, la accesibilidad, la convivencia vecinal, la descentralización de actividades o la recuperación de espacios y propuestas tradicionales. Son cuestiones que también merecen diálogo y acuerdos.

SUMAR EN LUGAR DE RESTAR

No pretendo alimentar una controversia política. Es legítimo proponer cambios, y también lo es preguntarse por sus motivos. Lo que convendría evitar es convertir una canción en motivo de desencuentro, especialmente cuando llegó al pregón de la mano de los propios representantes de la jota y recibió después apoyo ciudadano.

S’ha feito de nuey no pertenece a una ideología. Es una creación de su autor y, sentimentalmente, de quienes la cantan y escuchan. Como la jota, la música de rondalla y tantas otras expresiones, forma parte de una riqueza que merece ser compartida.

Por eso, cuatro años después, la pregunta sigue en pie: ¿qué ha cambiado desde entonces? Quizá lo sensato no sea buscar qué canción debe dejar de sonar, sino cómo conseguir que suenen más voces de Aragón.

*Porque nuestras tradiciones no se defienden enfrentándolas entre sí, sino conociéndolas, respetándolas y transmitiéndolas. Y, antes de decidir qué debemos dejar de escuchar, tal vez lo más importante sea aprender a escucharnos.*

Carlos Masa

Zaragoza, Capital Verde Europea 2028

Zaragoza será la tercera ciudad española que ostente el título de Capital Verde Europea, después de Vitoria-Gasteiz en 2012 y Valencia en 2024. La Comisión Europea anunció la elección de Zaragoza el 8 de octubre de 2026, en Guimarães para serlo en el año 2028. ¿Y a partir de ahora, qué quiere hacer Zaragoza? Lo de menos es salir elegida, y lo de más, decidir qué deseamos mostrar a europa.

Si miramos las últimas Capitales Verdes europeas, la secuencia reciente resulta bastante interesante: Tallin 2023, Valencia 2024, Vilna 2025, Guimarães 2026, Heilbronn 2027 y Zaragoza 2028.

Para celebrar el año 2028 se presentaron inicialmente 17 ciudades: Aalborg, Bielsko-Biała, Brescia, Gdańsk, Košice, Lugo, Mataró, Miskolc, Murcia, Nîmes, Podgorica, Oporto, Roma, Setúbal, Ternópil, Terrassa y Zaragoza. Es significativo que hubiera cinco candidaturas españolas: Zaragoza, Lugo, Mataró, Murcia y Terrassa. 

Y quedaron solamente cinco finalistas: Aalborg (Dinamarca), Bielsko-Biała (Polonia), Košice (Eslovaquia), Oporto (Portugal) y Zaragoza. Por tanto, ésas fueron propiamente las cuatro ciudades contra las que Zaragoza se jugó el título en la final de Guimarães.

Zaragoza figuraba ya entre las 35 ciudades candidatas en la primera convocatoria conjunta para las Capitales Verdes de los años 2010 y 2011. Las ganadoras en esos casos fueron Estocolmo y Hamburgo; Zaragoza no pasó a la fase final.

Después volvimos a presentarnos para ser Capital Verde Europea 2014. En octubre de 2011 Zaragoza constaba entre las 19 aspirantes junto con ciudades como Copenhague, Bristol, Fráncfort, Bruselas, París, Viena o Liubliana. Zaragoza tampoco llegó a la final; ganó Copenhague.

Y hubo un tercer intento para ser Capital Verde Europea 2016. Zaragoza y Santander fueron las dos candidatas españolas. Competían, entre otras, junto a ciudades como Oslo, Essen y Liubliana. Tampoco entonces Zaragoza consiguió entrar en la final y finalmente ganó Liubliana.

La candidatura del año 2028 ha sido el cuarto intento de Zaragoza y la primera vez que alcanzó la En la primera convocatoria del premio, hace casi veinte años, Zaragoza ya estaba compitiendo con ciudades como Estocolmo, Hamburgo, Copenhague, Oslo, Valencia o Vitoria. Vitoria terminó ganándolo en 2012, Valencia en 2024 y Zaragoza lo tendrá en 2028. 

Hay pues que recordar que la candidatura zaragozana no ha surgido ahora de repente; tiene detrás casi dos décadas de intentos.

Atrás en el olvido se nos queda aquel intento de 2014 (otro concepto casi totalmente diferente) que llamamos Expo Paisajes, que se quedó en nada, por culpa de muchos. Ambos procesos compartían una misma idea de fondo: utilizar la sostenibilidad y el paisaje como elementos de transformación y proyección internacional de Zaragoza.

Las diferencias entre ambos proyectos es muy clara. Para obtener la Capital Verde 2028, Zaragoza ha sido evaluada precisamente por sus resultados y planes en siete áreas: calidad del aire, agua, biodiversidad y zonas verdes, residuos y economía circular, ruido, mitigación climática y adaptación al cambio climático. Y recibirá 600.000 euros, una cantidad muy pequeña comparada con lo que habría supuesto construir una Expo.

Expo Paisajes pretendía transformar Zaragoza mediante un gran acontecimiento de 60 hectáreas en un recinto al que se esperaba recibir casi 3 millones de visitantes. 

La Capital Verde reconoce a Zaragoza por una transformación ambiental que ya lleva años realizando y le exige continuarla. Y curiosamente, Zaragoza insiste dentro de un concepto similar. 

Expo 2008: agua y desarrollo sostenible con una gran intervención física sobre el Ebro y Ranillas. Expo Paisajes 2014: tratando el paisaje y el medio ambiente, y que pretendía completar la transformación hacia el este de Zaragoza, pero no llegó a realizarse. Y la Capital Verde 2028: que ya no pretende construir una nueva Expo, sino demostrar que la ciudad en su conjunto funciona de forma ambientalmente avanzada

Fiestas del Pilar: ¿Fiestas populares o fiestas de consumo?

Las Fiestas del Pilar siempre han sido mucho más que conciertos, atracciones y grandes concentraciones. Durante generaciones han representado una expresión fundamental de la identidad zaragozana: nuestras tradiciones, nuestra cultura y, sobre todo, la convivencia entre vecinos.

 

Sin embargo, cabe preguntarse si nuestras fiestas están adquiriendo un carácter cada vez más comercial, donde consumir ocupa un lugar demasiado importante.

 

No se trata de cuestionar los beneficios económicos que generan para la hostelería, el comercio y el turismo, ni de renunciar a una programación moderna y atractiva. Se trata de reflexionar sobre cómo mantener su carácter popular, participativo y accesible.

 

CUANDO LA CALLE ERA LA PROTAGONISTA

 

Muchos recordamos unas fiestas en las que bastaba con pasear para encontrarse con músicos, charangas, artistas callejeros y actuaciones folclóricas. La fiesta estaba en las calles y plazas, al alcance de todos.

 

También existían las ferias, los espectáculos de pago y los establecimientos hosteleros. Pero consumir era una posibilidad más, no una condición para disfrutar.

 

Hoy, cuando buena parte del ocio gira alrededor de grandes escenarios y espacios comerciales, convendría preguntarnos si estamos perdiendo algo de aquella espontaneidad.

 

Una fiesta verdaderamente popular debe permitir disfrutar sin abrir continuamente la cartera.

 

LA FERIA DE MUESTRAS: ¿ES NECESARIO REINVENTARSE?

 

Durante generaciones, visitar la Feria General de Muestras fue una tradición familiar vinculada al Pilar.

 

Merece la pena analizar qué lugar ocupa actualmente dentro de las celebraciones y cómo reforzar su presencia en la programación festiva.

 

Quizá haya llegado el momento de renovar su formato, incorporando experiencias interactivas, tecnología, ciencia, robótica, videojuegos, artesanía, gastronomía, comercio local y actividades familiares.

 

También sería interesante estudiar entradas asequibles y propuestas gratuitas.

 

Conservar una tradición no significa mantenerla inmóvil, sino adaptarla a las nuevas generaciones.

 

LAS CASAS REGIONALES Y LOS PUESTOS DE ECHEGARAY

 

Los espacios de las Casas Regionales han sido lugares de encuentro donde gastronomía, música, folclore y convivencia permitían conocer las costumbres de diferentes comunidades. Sería interesante reforzar su dimensión cultural mediante actuaciones y actividades participativas.

 

Otro recuerdo es la Muestra Aragonesa del paseo Echegaray y Caballero, cuyos puestos de artesanía y alimentación contribuyeron durante años al ambiente festivo junto al Ebro.

 

En 2019, la muestra no obtuvo autorización para instalarse. Según las noticias publicadas entonces, existían diferencias entre el proyecto presentado y la propuesta inicialmente aceptada, relacionadas con materiales, dimensiones y distribución de las instalaciones.

 

También se habían planteado modificaciones de ubicación por motivos de seguridad, aunque no sería correcto atribuir exclusivamente a Bomberos la denegación de la licencia.

 

Estos antecedentes demuestran que recuperar determinadas actividades tradicionales no siempre resulta sencillo.

 

La seguridad, la accesibilidad y las vías de evacuación deben ser prioritarias. Pero la imposibilidad de utilizar un emplazamiento no debería significar necesariamente la desaparición de una tradición.

 

Quizá sea necesario estudiar nuevas ubicaciones que concilien las necesidades de comerciantes y visitantes con el descanso vecinal, la movilidad y la seguridad, escuchando a los colectivos afectados y contando con los informes técnicos preceptivos correspondientes.

 

LOS BARRIOS TAMBIÉN SON ZARAGOZA

 

Es justo reconocer que durante los últimos años se ha avanzado en la descentralización de las Fiestas del Pilar.

 

Un ejemplo es el entorno de la antigua Estación del Norte, situado entre el Barrio Jesús y el Arrabal, donde se desarrollan actividades festivas y culturales.

 

Sin embargo, descentralizar no consiste únicamente en trasladar espectáculos.

 

Cada barrio presenta necesidades diferentes. Lo que para algunos vecinos representa una oportunidad de disfrutar cerca de casa, para otros puede ocasionar molestias relacionadas con el ruido, las aglomeraciones o la movilidad.

 

Es prácticamente imposible organizar unas fiestas que contenten absolutamente a todo el mundo.

 

Por eso resultan fundamentales el diálogo, la planificación y el respeto a la convivencia. Además, la descentralización debe contemplar tanto los barrios urbanos como los rurales.

 

En este contexto merece destacarse el trabajo de las asociaciones vecinales.

 

Un ejemplo lo encontramos en el Barrio Jesús, donde durante los últimos años se ha consolidado dentro de la programación festiva su tradicional Ronda Jotera, organizada por la Asociación Vecinal del Barrio Jesús y protagonizada por la Escuela de Canto de Susana Gil.

 

Esta iniciativa, junto con las actividades impulsadas desde el área municipal de Cultura, demuestra que la descentralización también puede construirse desde la participación ciudadana.

 

Una ronda jotera recorriendo las calles mantiene vivas nuestras tradiciones y acerca la cultura popular a diferentes generaciones.

 

Porque unas fiestas populares no son solamente aquellas que se organizan para los vecinos, sino también aquellas que los propios vecinos ayudan a construir.

 

TRADICIÓN, MODERNIDAD Y PARTICIPACIÓN

 

La jota, los gigantes y cabezudos, las charangas, las bandas de música y las agrupaciones folclóricas forman parte de nuestra identidad.

 

También la Ofrenda de Flores y la Ofrenda de Frutos representan esa dimensión religiosa, cultural, sentimental y solidaria que convierte las Fiestas del Pilar en algo mucho más profundo que una sucesión de espectáculos.

 

Modernizar nuestras fiestas no debería significar relegar estas tradiciones.

 

Los grandes conciertos pueden convivir con las actuaciones callejeras; los espacios gastronómicos, con las actividades gratuitas; y los acontecimientos multitudinarios, con las iniciativas vecinales.

 

También necesitamos propuestas para todas las edades: actividades infantiles, espacios culturales para jóvenes, alternativas familiares y opciones accesibles para las personas mayores.

 

No todas las familias disponen del mismo presupuesto, y nadie debería quedar al margen por motivos económicos.

 

Resulta igualmente importante reconocer el esfuerzo que supone organizar unas fiestas de semejante magnitud. No siempre es posible satisfacer todas las expectativas, pero reconocer los avances no significa renunciar a plantear mejoras.

 

Escuchar a asociaciones vecinales, entidades culturales y ciudadanos permitiría conocer qué actividades funcionan, cuáles se echan de menos y qué propuestas podrían incorporarse.

 

REFLEXIÓN FINAL: EL VERDADERO ESPÍRITU DEL PILAR

 

Cuando terminan las Fiestas del Pilar, se apagan los escenarios, se desmontan las atracciones y nuestras calles recuperan su actividad cotidiana.

 

Quedan las cifras de asistencia y los balances económicos. Pero, por encima de todo, quedan los recuerdos.

 

La emoción de una familia durante la Ofrenda, la sonrisa de un niño corriendo delante de los cabezudos, una jota que resuena por las calles de un barrio, el encuentro con unos amigos o una tarde de paseo sin necesidad de gastar dinero.

 

Son esos pequeños momentos, difíciles de reflejar en una estadística, los que verdaderamente dan sentido a nuestras fiestas.

 

Sería injusto no reconocer su evolución, las nuevas propuestas y los avances en la descentralización. Organizar unas celebraciones de semejante magnitud resulta complejo y es imposible satisfacer todas las expectativas.

 

Pero reconocer los avances no significa renunciar a mejorar.

 

El verdadero desafío consiste en equilibrar modernidad y tradición, actividad económica y participación ciudadana, grandes espectáculos y pequeñas iniciativas vecinales.

 

No se trata de regresar al pasado, sino de conservar lo mejor de él mientras construimos unas fiestas abiertas, accesibles y capaces de reunir a diferentes generaciones.

 

Porque unas fiestas verdaderamente populares no se miden solamente por cuántas personas acuden a ellas, sino también por cuántas pueden sentirse parte de ellas.

 

Y quizá deberíamos hacernos una última pregunta:

 

¿QUEREMOS UNAS FIESTAS EN LAS QUE LO IMPORTANTE SEA CUÁNTO GASTAMOS O UNAS FIESTAS EN LAS QUE LO VERDADERAMENTE IMPORTANTE SEA CUÁNTO COMPARTIMOS?

 

Porque el verdadero corazón de las Fiestas del Pilar no está en las cajas registradoras ni en las cifras de asistencia, sino en sus calles, sus tradiciones, sus barrios y, por encima de todo, en sus gentes.

 

Y mientras Zaragoza siga siendo capaz de celebrar, compartir y mantener vivas sus tradiciones, el auténtico espíritu del Pilar seguirá latiendo en el corazón de todos los zaragozanos.

Carlos Masa