No es lo mismo que te explique la complejidad y sencillez mineral de un vino mencía del Bierzo Raúl Pérez, cómo cambia su color y calidad según la altitud o composición mineral de un pago, que seguir las publicaciones especializadas o pedirlo en un restaurante porque te lo recomiendan.
Como tampoco que te enamores de una comarca demasiado ignota, pero próxima a Aragón, sita en el sureste de Burgos y capitalizada por Aranda de Duero, a partir de unas buenas preguntas pero unas mejores respuestas de los vecinos del lugar y la excelente atención de la Oficina de Turismo de Peñaranda de Duero. Esas sabias recomendaciones que te conducen en julio a los campos de lavanda en majestad en Caleruega, solo porque pasabas por allí.
El guiado de la Cartuja de Nuestra Señora de los Monegros, los de Gozarte en Zaragoza o la pasión de los guías leoneses de San Isidoro matizando sus comentarios con el fondo de haber visitado el Museo Diocesano de Jaca, no puedes encontrarlos en una costa saturada cada fin de semana y deben ser un ancla para ampliar conocimientos vuelto a casa.
Los enigmáticos y antiguos vinos de las laderas de Valtuille en Francia serían un grand cru, vinos con marca de origen. Sucede algo semejante con las producciones limitadas de vinos de Murero, el valle de Secastilla, los de altura en Tabuenca y los vendimiados de noche en Uncastillo, por ellos mismos tienen su propio carácter y relato. No se resienten sino que mejoran si no acertamos con los adjetivos o directamente tartamudeamos para glorificarlos sus amantes.
Cada año en Aragón, que alberga por superficie una importante cantidad de patrimonio de origen romano, la Universidad de Zaragoza en colaboración con los ayuntamientos afectados prosiguen en verano y con rigores climáticos importantes las campañas de excavación de nuestro patrimonio resucitado. Citemos los hallazgos y aportaciones más singulares de los mismos o el patrimonio consolidado relevante:
· Artieda (Jacetania): en el Forau de la Tuta se descubre una terma enorme que se supone no propia de una villa sino que por su dimensión daría servicio a una importante ciudad o asentamiento fundado en la vía Antonina: la que comunicaba Cesaragusta con Bearn por Sigea (Cinco Villas) y Iacca, que se bifurcaba además a Pompelo o Pamplona por la villa romana de Liédena y Lumbier, sobre el río Irati.
· Los Bañales (Uncastillo): en este yacimiento cercano a Layana y Sádaba, prosiguen los trabajos de excavación anuales que ya van por dieciocho ediciones y han permitido recuperar el legado de esta importante ciudad media regida por los Atilios que contó con un largo acueducto y sistema de conducción de aguas, unos baños considerables y un foro que denota su prosperidad al ubicarse en un valle de feraces tierras blancas para el cultivo de las mieses. Como curiosidades fundamentales, merecedoras de reconocimiento internacional, un proyecto ha recuperado la elaboración de tejas con técnicas romanas y otro está excavando un lagar de vino en Biota.
· Cesaraugusta (Zaragoza) pone en valor su teatro y foro romanos mediante aprovecharlos como sede de conciertos y representaciones, hacerlos vivos más allá de su excelente musealización. Música en el Foro, festival estival de música clásica, va ya por su edición número 33ª, trasladando a lo que debió ser una función básica de los foros: su función escénica procesional y civil. La gran labor del Festival del Teatro Clásico de Mérida o del Teatro de Epidauro pesan mucho y para muy bien.
· Labitolosa (La Puebla de Castro, Huesca) fue desenterrada como proyecto de colaboración binacional, a cargo de las Universidades de Zaragoza y Burdeos. Es una referencia fundamental histórica su abundante legado de inscripciones en pedestales muy bien conservadas (una de las marcas de importancia de Clunia) y la calidad arquitectónica de sus dos termas. La epigrafía permite fechar de manera precisa la vida cotidiana o política de una ciudad o civilización como sucedió con el hallazgo bajo la lava de Pompeya de inscripciones o anuncios como el “cave canem” que quedaron detenidos en el tiempo. Cuando los testimonios en papiro o papel por deteriorables deben ser reescritos unos siglos más tarde (el fechado de los textos codificados de la Odisea o del Nuevo Testamento es muy posterior a cuando se supone se aquilató la tradición oral musicalizada de donde provienen).
· El legado romano a visitarse más relevante en Aragón no puede soslayar la arquitectura e ingenería del agua ejecutada en Almonacid de la Cuba que garantizaba el riego de miles de hectáreas desviando el curso del río Aguasvivas, la presa romana de Muel sobre el Huerva que complementó el abastecimiento de Cesaragusta principal mediante acueducto de las aguas del Gállego, y el mausoleo de Fabara, el mejor conservado de toda Hispania, de la época Antonina en que el Bajo Aragón produjo y comerció con grano al modo de Sicilia, como uno de los graneros del imperio. Lucio Emilio Lupo, que encargó el bello monumento funerario, pertenecería a una aristocracia mercantil semejante a la de los comerciantes judíos de Odessa del siglo XIX emigrados a París que exportaban los cereales de la tierra negra ucraniana.
La Comarca de la Demanda burgalesa, que desciende desde la sierra por bosques inicialmente de carrascas y quejigos, y después de viñas centenarias de tempranillo Ribera, hasta Nuestra Señora del Vino y el río Duero, especialmente por Silos, Covarrubias y el valle del Arandilla, cuenta con un notabilísimo patrimonio romano a la altura del aragonés.
Clunia fue la subsede provincial de uno de los siete conventos de la Hispania Superior Tarraconensis, concretamente capitalizando el Conventus Cluniensis que regía desde la ciudad del sur boscoso burgalés un territorio administrativo extenso y selvático que abarcaba las actuales Cantabria, buena parte de Euskadi y norte de Castilla.
Así como el resto de capitales conventuales son todavía relevantes en el presente, difícilmente excavables y los restos romanos se descubren en los subsuelos de Tarragona, Zaragoza, Cartagena, Astorga, Lugo y Braga muchas ocasiones se inventarían pero se tapan, la ciudad tarraconense de Clunia se despuebla en el siglo III, no siendo relevada su función central por obispado o centro visigodo político alguno. Su estado de abandono, incorporaciones de elementos y sillares a monumentos posteriores, ha sido crucial para que los fondos del Museo de Burgos sean de los mejores del mundo en arte de la vida cotidiana romana.
La ciudad se mandató en erigir en tierras celtibéricas levantiscas por Tiberio como jalón central y centro civilizador, con función logística y representativa, en la calzada que partiendo de Cesaragustura cortaba por el Duero norte en dirección a Asturica Augusta. Otro ramal o calzada partía de Clvnia en dirección a Toletum (Montes de Toledo) y la capital provincial de Lusitania, Emerita Agusta o Mérida, utilizando para ello los cordeles hollados por los pastores trashumantes de esta zona del sur del Sistema Ibérico.
Nada inventaron ni siquiera los romanos, que todo lo aprovecharon y los apellidos típicos de los romanos clunienses como Sulpicius y Sempronius se hallan presentes en los monumentos funerarios lusitanos, simplemente porque bajaban en invierno con el ganado y comerciaban con las excelentes galletas de trigo castellano.
Continuaremos con el legado de Clunia, su puesta en valor como ciudad central y los intentos de que sea seña de identidad del sur burgalés a cargo, como sucede en Aragón, de apasionados por la cultura cuya media de edad supera la de la prejubilación, que han hecho colaborado, dado y compartido con los científicos universitarios, una cuarta parte de su vida. El resto compuesta por la de sus obligaciones laborales, familiares y mantener otras asociaciones.
En cuanto a los apellidos romanos frecuentes en Cesaraugusta, según el legado epigráfico propio, los linajes más abundantes que no sorprenderán portaban los cognomen itálicos de Valerus (San Valero y Marcial, los fuertes de buena salud), Licinus (abundante entre los legionarios fundadores, mote aplicado a los de nariz respingona) y especialmente Fabius (uno de los primeros diunviros se llamaba Marco Fabio, ¿de donde viene Fabara o porque en ella residieron cultivadores de habas, origen del nombre de clan?).
14. 07 Luis Iribarren
